(Alexandre D’Astous)-La Fromagerie des Basques, entreprise familiale emblématique du Bas-Saint-Laurent, franchit une étape importante de son histoire en annonçant un projet de modernisation et d’agrandissement de ses installations de Notre-Dame-des-Neiges évalué à 20 M$.
Ce projet structurant permettra notamment d’accroître la capacité de production de l’entreprise, de transformer davantage de lait provenant de producteurs de la région et de moderniser ses installations afin de mieux répondre aux besoins de ses employés et de ses partenaires.
Les travaux devraient commencer au printemps 2027 et mener à la mise en opération des nouvelles installations au plus tard en 2028. Pendant la réalisation du projet, la Fromagerie des Basques poursuivra ses activités avec ses équipes en place.« Ce projet représente bien plus qu’un agrandissement. Il s’agit d’un investissement dans l’avenir de notre entreprise, de nos employés, de nos producteurs partenaires et de toute la région. Depuis plus de 30 ans, la Fromagerie des Basques transforme le lait des producteurs d’ici et contribue au dynamisme économique de notre milieu. Avec ce projet, nous nous donnons les moyens de poursuivre notre croissance, de répondre à la demande pour nos produits et de continuer à faire rayonner le savoir-faire du Bas-Saint-Laurent bien au-delà de notre région. C’est une grande fierté pour nous et pour toute la communauté des Basques », affirme Annie Levesque, directrice générale de la Fromagerie des Basques
Moderniser pour mieux répondre aux besoins
Présente dans le Bas-Saint-Laurent depuis plus de 30 ans, la Fromagerie des Basques est devenue au fil du temps une entreprise phare de la région, reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire artisanal et ses liens étroits avec les producteurs laitiers et les partenaires locaux. Face à une demande croissante et à des besoins grandissants en matière d’infrastructures, l’entreprise prévoit moderniser ses installations, une démarche devenue nécessaire pour augmenter sa capacité de production, poursuivre son développement et élargir sa distribution dans des conditions optimales.
Le projet d’agrandissement et de modernisation comprend notamment :
- L’agrandissement de l’usine actuelle, qui portera sa superficie à 2215 mètres carrés;
- L’ajout de nouveaux équipements et la modernisation d’infrastructures permettant d’optimiser les opérations et d’automatiser certaines étapes de production;
- L’aménagement d’installations complètes dédiées à la réception du lait et aux activités des transporteurs;
- La modernisation des espaces de travail afin de mieux répondre aux besoins des employés et d’améliorer l’efficacité des opérations;
- L’aménagement intérieur des installations selon les exigences de l’Agence canadienne d’inspections des aliments (ACIA), permettant une circulation optimale des produits, des matières et du personnel;
- La création de nouveaux hâloirs et d’espaces d’entreposage afin de soutenir la croissance de la production de fromages fins.
Des bénéfices concrets pour l’entreprise et pour toute la région
Au-delà de la modernisation de ses installations, ce projet permettra notamment de :
- Transformer davantage de lait provenant de producteurs laitiers du Bas-Saint-Laurent;
- Accroître la capacité de production de la Fromagerie des Basques afin de soutenir sa croissance et de répondre à la demande pour ses produits;
- Maintenir et consolider les emplois actuels au sein de l’entreprise;
- Offrir aux employés un environnement de travail modernisé, plus fonctionnel et mieux adapté aux réalités d’aujourd’hui;
- Améliorer les conditions d’accueil et les installations destinées aux transporteurs de lait, facilitant ainsi leurs opérations quotidiennes;
- Soutenir le développement des producteurs partenaires et maximiser les retombées économiques générées localement;
- Augmenter significativement la productivité de l’entreprise et accroître son efficacité opérationnelle à long terme.
Le projet générera également des retombées économiques significatives dans le Bas-Saint-Laurent, notamment par le recours à des fournisseurs spécialisés et la création d’activités économiques liées au chantier.
Photos esquisses fournies par Atelier5
